Dostupnost biopotravin
Kde koupit bio
Biopotraviny se dnes už prodávají prakticky ve všech supermarketech a hypermarketech. Pokud ale hledáte širší sortiment bioproduktů, vč. těch méně známých, nejširší nabídku najdete ve specializovaných bioprodejnách nebo na internetu. Zajímáte-li se, kde můžete bio nejen koupit (prodejny), ale i ochutnat (restaurace) nebo vidět (ekofarmy), podívejte se do bioadresáře.
Bio recepty, kurzy vaření
Chcete vyzkoušet zajímavé recepty s použitím biopotravin? Na webu biospotrebitel.cz najdete výběr bioreceptů, vč. receptů z Biokuchařky Hanky Zemanové a receptů kulinářského časopisu Apetit.
Rádi byste si koupili rovnou celou biokuchařku? Zde je několik tipů:
- Česká biokuchařka, Fontána, 2001.
- Biokuchařka Hanky Zemanové, Smart Press, 2006. 2. dopl.vydání 2008
- Vegetariánská biokuchařka, Country Life, 2003.
Jestliže vaše dítě navštěvuje školu, která se účastní projektu Bioškoly, máte možnost zúčastnit se také kurzů vaření. V rámci školních biojarmarků, které se budou na některých školách konat (můžete navštívit i biojarmarky na jiných školách zapojených do projektu), na vás čekají mimo jiné právě kurzy vaření z biopotravin.
Netradiční suroviny
V biokvalitě jsou na trhu k dispozici mnohé původní nebo i netradiční potraviny, které jsou zajímavé svými výživovými vlastnostmi – například různé druhy obilovin (špalda, pohanka) či luštěnin (červená čočka). Častěji jsou v biokvalitě k dostání celozrnné obiloviny a výrobky z nich, které jsou z výživového hlediska hodnotnější než výrobky bílé, rafinované (mouka, rýže, těstoviny).
Netradiční potraviny a celozrnné obiloviny, někdy vyžadují delší čas přípravy či specifickou úpravu. Informace o způsobu úpravy a použití méně známých surovin výrobci uvádějí na obalu výrobku, informace můžete také najít např. na www.biospotrebitel.cz či www.magazinzdravi.cz.
