Kurz vaření Hradec Králové
V rámci projektu Bioškoly jsme pro školní stravovací zařízení připravili kurz vaření, který povede paní Jana Lukešová, majitelka jídelny a bioprodejny Bazalka v Hradci Králové. V praxi předvede způsob přípravy jídel a seznámí kuchařky školních jídelen se zajímavými recepty.
Všechna připravovaná jídla budete moci na závěr samozřejmě ochutnat. V průběhu celého kurzu bude probíhat diskuze o surovinách a přípravě jídel.
Čas konání: 11. května 2010 od 14.00 do 17.00 hod.
Místo konání: Gymnázium J. K. Tyla, Tylovo nábřeží 682, Hradec Králové
Přihlášení: pokud máte zájem se účastnit tohoto kurzu, přihlaste se prosím co nejdříve, nejdéle však do 3.5. 2010. Přihlášku na kurz zasílejte na adresu: machalik@countrylife.cz.
Informace pro účastníky: prosíme účastníky kurzu o předložení platného zdravotního průkazu.
---------------------------------
Profil kuchaře
Ing. Jana Lukešová, Bazalka Hradec Králové
- V roce 1992 založila v Hradci Králové firmu Bazalka.
- Z původně malého krámku s jídelnou, který jako jeden z prvních nabízel v Hradci Králové produkty zdravé výživy, vybudovala vegetariánskou jídelnu a po pár letech i samoobslužnou prodejnu biopotravin. Všechny provozovny jsou registrovány ve svazu Pro-bio, který sdružuje ekologické zemědělce, zpracovatele a prodejce biopotravin v České republice.
- Organizuje kurzy praktického vaření z biopotravin a připravuje rauty a jiné akce ve stylu zdravého životního stylu. Podílí se také na pořádání biojarmarků.
