Jáhly jsou dobře stravitelné, výživné, velmi chutné a přirozeně bezlepkové. Doporučují se lidem s onemocněním žaludku a slinivky. V kuchyni mají velmi široké využití.
| Kód produktu: | 113001 |
|---|---|
| Trvanlivost: | 10 měsíců |
| Značka: | Country Life |
Proso spolu s pšenicí patří mezi nejstarší kulturní plodiny Evropy. Jáhly vznikají z prosa odstraněním semenné slupky z obilky. Jsou bohatým zdrojem zejména sacharidů, ale i bílkovin a tuků. Tuků obsahují více než ostatní obiloviny (s výjimkou ovsa). Velký podíl z nich tvoří nenasycené mastné kyseliny. Jáhly jsou bohaté na hořčík, železo a kyselinu křemičitou. Z vitaminů jsou nejvíce zastoupeny vitamíny B1, B2 a PP. Působí příznivě na plíce a zuby, podporují růst vlasů, zamezují jejich vypadávání a lámání nehtů. Zpevňují kosti. Obsahem vápníku a hořčíku působí příznivě na srdce.
Složení: Jáhly
Návod k přípravě: Jáhly properte v horké vodě a nechte je na sítku osušit. Potom je na sucho opražte a zalijte vařící vodou. Ochuťte, přikryjte pokličkou a na mírném ohni duste asi 20 min. Po chvíli stání pod peřinou je opatrně promíchejte vidličkou. Jáhly se mohou se vařit, vločkovat, dělají se z nich pukance nebo mouka, která se využívá při výrobě bezlepkových těstovin (jáhly neobsahují lepek).
Kalorická hodnota/energie (na 100g): 1582 kJ/378 kcal. Bílkoviny: 11,0 g. Sacharidy: 72,9 g. Tuky: 4,2 g. Vláknina: 8,5 g. Popř. jiné (cholesterol, vitaminy apod.): Sodík 0,005 g, thiamin 0,42 mg (30,1% DDD), riboflavin 0,29 mg (18,1% DDD), niacin 4,72 mg (26,2% DDD), hořčík 114 mg (38,0% DDD), železo 3,0 mg (21,5% DDD).
Skladování: Skladujte při teplotě do 25°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.
Alergeny: Může obsahovat stopy lepku.
Legislativní zařazení: Obilný mlýnský výrobek - obilovina pro přímou spotřebu
Komentáře vyjadřují názor zde diskutujících a provozovatel tohoto webu není jakkoli zodpovědný za jejich obsah. Provozovatel si však vyhrazuje právo smazat či upravit nevhodné příspěvky.
Jáhly (1 š) po promytí v horké vodě a okapání osmahneme na sucho. Když jsou jáhly horké, zalijeme je vodou (2 š) a ochutíme (solčanka 1 čl). Pod pokličkou dusíme doměkka asi 20...
olej slunečnicový 1 pl, cibule nakrájená 3 pl, kurkuma 1 čl, solčanka 1 čl, vroucí voda 4 š (1 š = 2 dl), jáhly 1 š, česnekový prášek 1 čl, petrželová nať nasekaná 2 pl,...
22.06.2010, 01:00
Kategorie: Moučná jídla, kaše, těstoviny - sladké
sójové mléko 3–4 š (1 š = 1,4 dl), voda 3–4 š přilévat podle potřeby a hustoty kaše, sůl špetka, jáhly 2–2,5 š, vanilkový cukr 1 ks, cukr přírodní 4 pl, karobový prášek...
2 1/2 š jahel, 6 š vody, 4 pl oleje, 1 š nakrájené cibule, 3/4 š sušených hub, 2 čl solčanky, 4 stroužky česneku, 2 čl sójové omáčky, 1 čl majoránky, sůl na dochucení podle...
5 š sójového mléka, 1 1/3 š v horké vodě propláchnutých jahel, 1/3 čl soli, 3 pl přírodního cukru, 2 pl oleje, 3 pl propláchnutých rozinek, 4 pl hrubé mouky, 1/3 čl prášku do...
Proprané jáhly vaříme asi 20 minut se špetkou soli ve vodě (v poměru 1:2). Přidáme nastrouhanou mrkev, košťál z brokolice a pórek. Tvarujeme kuličky, pro lepší spojení můžeme...
25.01.2009, 04:58
Kategorie: Moučná jídla, kaše, těstoviny - slané
Uvařené jáhly umixujeme s dezertem Provamel, ozdobíme ovocem a ořechy.
4 š sójového mléka (1 š = 1,4 dcl), 4 š vody, špetka soli, 2 š jáhel, 1 ks vanilkového cukru, 4 pl přírodního cukru, 1 čl karobového prášku, 2 čl rostlinného másla Provamel...
Pokrmy z jáhel jsou velmi výživné a syté. Jsou velmi vhodné pro děti, studující a sportovce, těžce pracující, či rekonvalescenty. Svým vysokým obsahem železa jsou výbornou...
Seřadit komentáře: od nejstaršího | od nejnovějšího
Jiřina Široká
, 15.07.2010, 14:11Pěkný den ... pro milovníky jáhlí.... má dlouholetá zkušenost plřípravy jáhel... přebrané jáhly, důkladně propláchnu pramenitou vodou ... dám do vroucí vody ...nechám asi 3-5 minut vařit...poté vypnu dám pokličku ... a nechám dojít asi 20 minut ... k poměru voda jáhly ... aby se nemusely zcedit ...nechám nad jáhlami tolik vody, jaká je výška jáhel... zvětší svůj objem až třikrát...zůstanou krásně sypké....s více živinami i minerálními látkami ))) krásné dny***