Mouka sójová odtučněná 250 g

Odtučněná sójová mouka je vynikajícím zdrojem cenných bílkovin – obsahuje jich až 50 procent. Má velmi dlouhou trvanlivost vzhledem k odtučnění na max. 1 % tuku.

Cena s DPH:	17,00 Kč
Cena bez DPH:	15,45 Kč
Dostupnost:

Kód produktu:	213013
Trvanlivost:	12 měsíců
Značka:	Paleta

Podrobná charakteristika

Sójová mouka neobsahuje žádný lepek, v receptech na přípravu pečiva je proto třeba používat ji pouze jako přídavek – obvykle k mouce pšeničné. Sója je zásadotvorná a má vysoký obsah řady cenných minerálů. Její vysoký obsah vitaminů B1 a B3, lecitinu, vápníku a hořčíku velmi příznivě působí na nervovou soustavu. (U pečiva, které není zadělávané kvasnicemi, můžeme nahradit běžnou mouku až do jedné čtvrtiny celkové dávky moukou sójovou.)

Složení: Sójové boby

Návod k přípravě: Sójový lecitin působí jako emulgátor, tedy stejně jako lecitin obsažený ve vejcích. Přidáním 3-5 % sójové mouky do pečiva tak můžeme nahradit vejce a výrazně prodloužit jeho trvanlivost. U pečiva, které není zadělávané kvasnicemi, můžeme nahradit běžnou mouku až do jedné čtvrtiny celkové dávky moukou sójovou. Sójovou mouku hladkou můžeme též použít k zahuštění omáček anebo jí nahradit až třetinu běžné mouky v receptech na přípravu lívanců. Dá se použít při přípravě mnoha chutných vegetariánských pokrmů.

Kalorická hodnota/energie (na 100g): 1423,5 kJ/340kcal. Bílkoviny: 51,0 g. Sacharidy: 33,0 g. Tuky: 1,0 g

Skladování: Skladovat v suchu.
Legislativní zařazení: Mlýnský obilný výrobek – mouka, odtučněná

Mouka sójová odtučněná 250 g - Komentáře - (0)

Nejsou vloženy žádné komentáře

Vložit komentář nebo dotaz k produktu

Komentáře vyjadřují názor zde diskutujících a provozovatel tohoto webu není jakkoli zodpovědný za jejich obsah. Provozovatel si však vyhrazuje právo smazat či upravit nevhodné příspěvky.

Články

Sójová mouka

Sójová mouka se dostane ve dvou provedeních: plnotučném a odtučněném. Plnotučná sójová mouka obsahuje na jeden šálek skoro 30 gramů bílkovin, odtučněná sójová mouka obsahuje...

26.01.2009, 18:58
Kategorie: Sója, tofu
Sója I

Ti, kteří umí japonsky, vědí, že v japonštině neexistuje ekvivalent pro slovní spojení „návaly horka“, což je vazomotorický symptom, při kterém dochází k náhlému...

21.01.2009, 12:54
Kategorie: Luštěniny
Sójový bob talíř ti zdob

Sója pochází původně z východní Asie, kde ji staří Číňané pěstovali již před čtyřmi tisíci let. Námořníci poté sóju rozšířili i do ostatních zemí Orientu. Teprve ve...

01.09.2006, 12:15
Kategorie: Výživová poradna