Karob (svatojánský chléb) je vynikající, chutnou a zdravou alternativou kakaa. Vzhledem k přirozeně nasládlé chuti nevyžaduje karob obohacení cukrem.
| Kód produktu: | 521003 |
|---|---|
| Trvanlivost: | 10 měsíců |
| Značka: | Country Life |
Díky jemné konzistenci nevyžaduje ani přidávání velkého množství tuku (při výrobě čokolády běžné). Pochází ze stromu, který roste hlavně na Středním východě, kde se pěstuje už nejméně 4 000 let. Karob obsahuje 8% bílkovin, velký díl přirozeného cukru (asi 46%), vitamíny skupiny B, minerály - vápník, hořčík, draslík, a stopové prvky - železo, mangan, chrom, měď. Porovnáme-li jej s kakaem, má třikrát vyšší obsah vápníku, o třetinu méně kalorií a sedmnáctkrát méně tuku! Karob je bohatým zdrojem vlákniny pektinu, který pomáhá při trávení a vylučování a je užitečný pro zastavení průjmu, při zvedání žaludku a při zvracení. Obsahuje též lignin. Pektin i lignin mají prospěšný vliv na snižování hladiny cholesterolu.
Složení: Karobový prášek světlý, produkt kontrolovaného ekologického zemědělství
Návod k přípravě: V receptech používejte místo kakaa a čokolády.
Kalorická hodnota/energie (na 100g): 929 kJ/222 kcal. Bílkoviny: 4,6 g. Sacharidy: 88,9 g (z toho cukry 49,1 g). Tuky: 0,65 g (z toho nasycené mastné kyseliny 0,09 g). Vláknina: 49,1 g. Sodík: 0,035 g
Skladování: Skladujte při teplotě do 25°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70%.
Alergeny: Baleno v prostředí, kde se zpracovávají i lepkové obiloviny.
Legislativní zařazení:
Komentáře vyjadřují názor zde diskutujících a provozovatel tohoto webu není jakkoli zodpovědný za jejich obsah. Provozovatel si však vyhrazuje právo smazat či upravit nevhodné příspěvky.
sójové mléko ochucené horké 1 š (1 š = 1,4 dl), slunečnice 1 š, svatojánský chléb – prášek 2–3 pl, med 1 pl
sezam přírodní 2 š (1 š = 1,4 dl), rozinky 2 š, slunečnicová semínka 1 š, karobový prášek 1 š, ananasová šťáva 1 š, karobový prášek na obalování 3 pl, vanilkový cukr 1 ks
sójové mléko 3–4 š (1 š = 1,4 dl), voda 3–4 š přilévat podle potřeby a hustoty kaše, sůl špetka, jáhly 2–2,5 š, vanilkový cukr 1 ks, cukr přírodní 4 pl, karobový prášek...
špaldová mouka celozrnná 15 pl, karobový prášek 4 pl, kokos strouhaný 4 pl, lněné semínko 3 pl, rozinky 1/2 š (1 š = 1,4 dl), slunečnice 4 pl, vanilkový cukr 1 ks, prášek do pečiva...
sójové mléko natural 2 š (1 š = 2 dl), voda 1 š, sůl špetka, cukr přírodní 2–3 čl, rýže natural 5 pl, vanilkový cukr osladíme, rozinky 1–2 pl, banány na ozdobu, lískové...
14.06.2009, 01:00
Kategorie: Moučná jídla, kaše, těstoviny - sladké
4 š sójového mléka (1 š = 1,4 dcl), 4 š vody, špetka soli, 2 š jáhel, 1 ks vanilkového cukru, 4 pl přírodního cukru, 1 čl karobového prášku, 2 čl rostlinného másla Provamel...
Karob je vynikající chutnou a zdravou alternativou místo kakaa. Pochází ze stromu, který roste hlavně na Středním Východě, kde se pěstuje už nejméně 4000 let. Ve starověku byly...
Seřadit komentáře: od nejstaršího | od nejnovějšího
Pája
, 09.05.2012, 21:08Tento produkt - karob - používáme již delší čas. Hlavně do perníků a různého pečiva. Výborný je i do krémů. A navíc, oproti kakau, vychází ještě levněji.
Klára Vávrová - odborník www.countrylife.cz
, 28.11.2011, 10:39Ano. Výrobek svatojánský chléb světlý se vyrábí z karobové drtě, která se následně praží a mele.
Katarína
, 19.11.2011, 10:49Dobrý deň, Svatojánský chléb světlý je tepelne upravovaný/pražený? Ďakujem.
Josef Kopecký - odborník www.countrylife.cz
, 07.12.2010, 08:12Dobrý den, pokud Vám to doporučila vaše dětská lékařka a důvěřujete jí, tak to můžete zkusit. Pěkný den.
Alena Slabá
, 01.12.2010, 07:59Dobrý den, mám 4měsíční mimčo a začíná být hladové. Chtěla jsem nasadit kaši, ale paní doktorka mi doporučila ať mléko zahustím svatojánským chlebem. Je to možné? Děkuji
Josef Kopecký
, 31.08.2010, 12:55Dobrý den, Podmínkou pro získání kvalitního karobového prášku je sklizeň lusků v optimálním stupni zralosti a jejich skladováni ve vhodných podmínkách. Při sklizni a následně při skladování je důležité opatrné a kontrolované sušení, umožňující co největší odstranění vody, čímž současně dochází k přirozené konzervaci, která zaručuje mikrobiologickou kvalitu výrobku. Během sušení se nepoužívají žádné tepelné procesy ani procesy s použitím kouře. Následuje pražení lusků na požadovanou barvu a odstín. Pražené lusky se zpracovávají drcením a následně vymletím na karobovou mouku. Obecně se získávají karobové prášky světlé, tmavé.
Jitka Syberová
, 29.07.2010, 17:22Dobrý den, ráda bych věděla jaký je rozdíl mezi světlým a tmavým karobovým práškem. Na vašich stránkách jsem u popisu výrobků nenašla rozdíl. Děkuji