Popis
Peruánské kakao má jedinečně vyváženou chuť a patří k oblíbeným specialitám mezi milovníky kvalitních kakaových bobů. Místní odrůdy jsou vykupovány od sdružení drobných pěstitelů, fermentací získávají na intenzitě a jejich chuť se dále rozvíjí krátkým opražením. Po odstranění slupek se boby nadrtí na drobné kousky nazývané niby.
Hodí se k přímé konzumaci, do dezertů i pečených sladkostí. Lze je také rozmixovat na jemný prášek a použít jako aromatické kakao s plným obsahem kakaového másla.
Složení
Drcené nepražené kakaové boby*. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělstvíSkladování
Skladujte v suchu, chraňte před teplem.
