Nopal (opuncia ficus indica) je tradiční mexický kaktus, který byl vědci objeven teprve nedávno. Je ceněn pro svůj vysoký obsah zdraví prospěšných látek.
Obsahuje:
- více než 45 % vlákniny
- 17 aminokyselin
- vitaminy A, B1, B2, B3 a C
- minerály vápník, hořčík, draslík a železo
Nopal prokázal schopnost snižovat glykemický index v nezpracovaném stavu a tento účinek podle studií ještě více vynikne tepelnou úpravou.
V biopekárně Country Life v současné době pečeme dvě varianty chleba s nopalem: 500 g a 1 kg. Můžete je zakoupit v prodejnách Country Life a v jiných prodejnách zdravé výživy v České republice.
