Recepty
Krémová polévka z pečeného česneku
Krémové polévky jsou naprosto skvělé, tato je hvězda mezi nimi, určitě vyzkoušejte. Česnekového aroma se bát nemusíte, pečením česnek krásně zjemní.
- Veganský, bezlepkový
- Snadné
- 30 minut
Ingredience
Jak na to?
-
Celé palice česneku položte na plech a pečte 20 minut při 200°C. Poté je nechte trochu vychladnout.
-
Na rozehřátém olivovém oleji nechte zesklovatět cibuli a po chvilce přidejte oloupané a na kousky nakrájené brambory. Vše za stálého míchání cca 2 minutky restujte.
-
Cizrnu sceďte. Přidejte ji do hrnce spolu s 1 litrem vody a tymiánem. Vařte cca 10 minut, dokud brambory nebudou měkké.
-
Mezitím vymačkejte upečený česnek: z jednoho konce seřízněte celé palici špičku a česnek vymačkejte do polévky.
-
Do polévky přidejte kešu máslo, sůl, citronovou šťávu a vše rozmixujte do jemného krému.
-
Podávejte s opečenými krutonky a posypané čerstvě mletým pepřem.
- Dejte méně brambor a vody a máte skvělou aromatickou omáčku, např. na přelití pečené zeleniny.
