Vegetariánská strava může výrazně pomoci při diabetu

Vegetariánská strava může výrazně pomoci při diabetu

12.11. 2009

Vegetariánská strava by mohla být výhodnější alternativou v léčbě diabetu 2. typu než standardně doporučovaná diabetická dieta. To dokládá studie IKEMu, realizovaná ve spolupráci s Country Life.

Česká republika patří mezi země, kde dosahuje výskyt cukrovky 2. typu rozměrů epidemie – cukrovkou trpí u nás více než 700 tisíc obyvatel. V Centru diabetologie IKEM proběhla studie zkoumající vliv stravy a pohybu na cukrovku. Partnery této studie byly dvě pražské vegetariánské restaurace – Country Life a Maranatha – a Společnost Prameny zdraví o.s.

Studie IKEM se zúčastnilo 70 pacientů s diabetem 2. typu. Pacienti byli náhodně rozděleni do dvou skupin – experimentální, jež jedla vegetariánskou stravu (která obsahovala především celozrnné obiloviny, luštěniny a zeleninu), a kontrolní (ta jedla standardní diabetickou dietu). První tři měsíce pacienti dodržovali pouze dietu, ve druhých třech měsících se k dietě přidal ještě pohybový program.

Účastníci z experimentální skupiny měli po celou dobu konání studie možnost stravovat se v pražských vegetariánských restauracích Country Life a Maranatha. Společnost Prameny zdraví zajistila uspořádání úvodního šestidenního soustředění, její lektoři se podíleli na programu pravidelných setkávání v průběhu studie a sloužili účastníkům studie jako odborní konzultanti v otázkách zdravé výživy a životního stylu.

MUDr. Hana Kahleová z Centra diabetologie IKEM, která studii pod vedením prof. Pelikánové provedla, shrnula závěry šestiměsíčního sledování takto: „Výsledky ukázaly, že vegetariánská strava vede účinněji ke snížení diabetické medikace a ke zlepšení funkce β-buněk než standardně doporučovaná diabetická dieta – a mohla by tak být výhodnější alternativou v léčbě diabetu 2. typu.“ Výsledky tedy mohou přispět ke změnám v doporučeních týkajících se složení jídelníčku pro nemocné cukrovkou 2. typu.

Pan Libor Široký, jeden z účastníků studie, uvedl: „Jsem příkladem toho, že tento přístup funguje. Na začátku studie jsem byl při clampovém vyšetření vůči inzulínu dost rezistentní. Díky změně stravy a zařazení pohybu se citlivost mého organismu na inzulín velmi zlepšila; z původních tří léků užívám dnes pouze jeden a mám přitom daleko lepší hodnoty. Celkově se cítím podstatně lépe – i díky tomu, že jsem se zbavil mnoha přebytečných kilogramů“

Diabetes mellitus (neboli cukrovka) je onemocnění, kterým na celém světě (podle údajů International Diabetes Federation) trpí asi 225 milionů lidí, do roku 2025 se toto číslo může podle prognóz WHO zvýšit až na 380 milionů.

Hlavním nefarmakologickým způsobem léčení cukrovky je dieta a fyzická aktivita. Velké populační studie v Číně, Finsku a USA ukázaly, že je reálné cukrovce předcházet i ji udržet pod kontrolou. V těchto studiích se ukázalo, že již i mírné snížení nadváhy a pouhá půlhodina chůze denně snížily výskyt cukrovky na polovinu.

Podle zprávy nezávislé skupiny WHO/FAO (Světová zdravotnická organizace/Organizace pro zemědělství) patří mezi klíčová opatření v boji proti civilizačním onemocněním (mj. kardiovaskulární onemocnění, rakovina, cukrovka a obezita) strava obsahující málo potravin s vysokou kalorickou koncentrací, které obsahují hodně saturovaných tuků (tzn. masa, mléka a mléčných výrobků, vajec) a cukru, a naopak hodně ovoce, zeleniny, příp. luštěnin (důraz na potraviny rostlinného původu) – společně s každodenní fyzickou aktivitou.

---

O Centru diabetologie IKEM: Centrum diabetologie IKEM zajišťuje specializovanou léčebně-preventivní, vědecko-výzkumnou a výukovou činnost v oboru diabetologie, metabolismu a výživy. Poskytuje nemocným s diabetem komplexní multidisciplinární péči, která není běžná v jiných zdravotnických zařízeních, s působností pro celou Českou republiku. Má nejpočetnější lůžkové zázemí s danou specializací nejen u nás, ale i v evropském měřítku. Centrum diabetologie úzce spolupracuje s ambulantními diabetology, ostatními specialisty, se zařízeními lůžkové péče a s celou řadou profesních (Česká diabetologická společnost JEP) i neprofesních (Svaz diabetiků ČR, Sdružení rodičů a přátel diabetických dětí) společenských organizací. www.ikem.cz

Aktuální číslo našich Dobrot

Dobroty 26 – podzim-zima 2019

Okuste dobroty, zdravé recepty a slevy přímo na vašem e-mailu.

Přihlášení

Žádný strach, na e-mail vám pošleme obratem nové heslo.
Pokud vám nepřišlo, zkontrolujte si spamovou schránku.

Chci se přihlásit

Košík

Nákupní košík je prázdný.