Recepty
Indická polévka z červené čočky
- Veganský, vegetariánský, bezlepkový
- Středně obtížné
- 40 minut
Ingredience
Jak na to?
-
Nakrájejte cibuli na kostičky a nechte ji na oleji zesklovatět. Přidejte nasekaný česnek, nadrobno nastrouhaný zázvor a kari koření, krátce orestujte.
-
Přidejte protlak, krátce zasmažte, zalijte vodou nebo vývarem, osolte a ochuťte bujónem.
-
Nakrájejte řapíkatý celer, mrkev a bramboru na kousky, přidejte do hrnce a vařte, dokud není brambora měkká. Nakonec vsypte červenou čočku, krátce povařte, odstavte z plotny a pod pokličkou nechte dojít, dokud čočka nezměkne. Polévku podáváme posypanou nasekaným čerstvým koriandrem.
