Recepty
Špenátový krém
- Vegetariánský
- Snadné
- 40 minut
Ingredience
Jak na to?
-
V hrnci na olivovém oleji orestujte na drobné kostičky nakrájenou cibuli. Po chvilce přidejte nadrobno nasekaný česnek a ještě chvilku restujte, ne do hněda, jen aby cibule a česnek zesklovatěly.
-
Přidejte kurkumu a promíchejte ji, aby se rozvoněla, stačí chvilička.
-
Vsypte špenát, vločky, nastrouhaný muškátový oříšek a vše zalijte vodou. 10 minut povařte a rozmixujte tyčovým mixérem dohladka.
-
Do polévky nalijte ovesnou smetanu, ochuťte tamari, solí a pepřem.
- Podávejte s polentovými krutonky a se zastřeným vejcem nebo pro veganskou verzi s orestovaným tofu, seitanem…
• pro bezlepkovou variantu použijte bezlepkové ovesné vločky Tilquhillie
• místo špenátu můžete použít mangold, bývá k dispozici většinu sezony
• polévku můžete obohatit šetrně opraženými slunečnicovými semínky, pokapat konopným nebo dýňovým olejem, posypat konopnými semínky…
