Recepty
Topinky s pikantní cizrnovou pomazánkou
Úžasná pomazánka, která chutí připomíná ajvar. Díky cizrně bohaté na bílkoviny je zároveň výživná. Jediným složitějším krokem je příprava paprik, pomazánka za to však určitě stojí.
- Veganský
- Snadné
- 45 minut
Ingredience
Jak na to?
-
Slitou cizrnu rozmačkejte vidličkou nebo nahrubo rozmixujte v mixéru. Papriky položte přímo na plotýnku nebo na rozpálenou litinovou pánev a opečte ze všech stran, dokud na povrchu nenaskočí černé puchýře. Zakryjte na 10 minut, poté oloupejte a nasekejte nadrobno.
-
Na rozehřátém olivovém oleji nechte zesklovatět cibuli. Přidejte protlak s prolisovaným česnekem a krátce orestujte.
-
Přidejte cizrnu a papriku. Dochuťte octem, pálivou paprikou, kmínem, solí a pepřem.
-
V druhé pánvi rozehřejte olej na smažení a opečte v něm pěkně křupavé topinky. Potřete směsí a podávejte.
