Lahodné, zdravé i krásné – smoothie bowls

Lahodné, zdravé i krásné – smoothie bowls

22.03. 2019 | Blog

Smoothie bowls jsou krásné, plné skvělých surovin a zábavné na přípravu. O co vlastně jde? Je to snídaňový pokrm, který se od běžného smoothie odlišuje tím, že je hustější, a proto se dá jíst lžící z misky.

Liší se i tím, že můžete misku obložit spoustou čerstvého ovoce a pevných toppingů, které si pak se smoothie promícháte. Oproti obyčejnému smoothie si tak velká část surovin ponechá původní tvar, chuť, barvu i konzistenci.

Poskládejte si svoje smoothie bowl

Základ smoothie: Na dně misky je vždy samotné smoothie. Pevné části i použitou tekutinu je potřeba vždy zvolit tak, aby byl výsledek přiměřeně hustý. Pokud je totiž smoothie příliš řídké, neudrží pak na sobě ovoce a další zdobení. Všechny suroviny společně rozmixujte.

1. SUROVINY PRO SPRÁVNOU HUSTOTU

- banány, mango, avokádo
- ovesné vločky (ale i jiné druhy – pohankové, špaldové, amarantové...) 
- ořechová másla – zjemní, obohatí a přispějí ke správné hustotě, mandlové nebo kešu máslo jsou velmi jemné, výraznější je arašídové nebo zkuste ještě výraznější sezamové tahini nebo máslo z dýňového semínka
- chia semínka vytvoří ve spojení s tekutinou gel (plný rozpustné vlákniny) můžete přidat i jogurt, rostlinný nebo běžný

2. OVOCE A ZELENINA PRO BARVU A CHUŤ

- mražené ovoce také vylepší konzistenci – lesní plody, jahody
- pro barvu – čerstvý špenát, kadeřávek, ananas, broskve, meruňky, švestky 

3. TEKUTINA

To vše rozmixujte do požadované konzistence s vybranou tekutinou: 
- rostlinné nápoje (mandlové, sojové, ovesné, rýžové) nebo mléko
- ovocné džusy nebo čerstvě vylisované šťávy, zkusit můžete také 100% biošťávy Eden zředěné vodou
- kokosová voda
- kostky ledu (vylepší i konzistenci)

4. SUPER PŘÍSADY ALIAS NĚCO EXTRA

Aby bylo smoothie ještě zdravější, sladší, kořeněnější, barevnější nebo prostě nějak jinak lepší, přidávejte další suroviny: 
- zázvor, čerstvé bylinky (např. koriandr), matcha, spirulina, kurkuma (ta působí protizánětlivě)
- kakao, karob (oba plné antioxidantů)
- kvalitní proteinové prášky 
- sirupy nebo už dříve zmíněná ořechová másla


Obloha: použijte ingredience, které můžete snadno sníst zasyrova. Kromě hustoty smoothie si vždy pohlídejte i poměr smoothie a toppingů. Pokud je smoothie příliš a toppingů málo, připomíná taková miska spíše polévku. Pokud je naopak toppingů příliš, působí smoothie bowl příliš suše. 

5. TOPPINGY

- čerstvé ovoce, strouhané ovoce nebo zelenina (např. mrkev)
- sušené ovoce, ořechy a semínka, kokos, ovoce sušené mrazem
- strouhaná čokoláda, kakaové boby
- vločky, granoly, corn flakes
- jogurty běžné i rostlinné
- ořechová másla 
- sirupy, neutrální chuť má třeba agávový, k ochucení se naopak hodí datlový (náš oblíbenec), javorový, švestkový nebo vyslovená lahůdka agávový sirup s příchutí malin

Jak toppingy uspořádat? Tady si můžete vyhrát! Suroviny uspořádejte:
1) do proužků vedle sebe 
2) půlměsíc nebo polovina misky
3) jen ve středu nebo naopak jen po okraji   
4) zcela náhodně

smoothie-bowls_980x450px-03

Zelené smoothie – základ je z banánu, vloček, čerstvého špenátu a rostlinného nápoje, další suroviny doplňujte podle našeho postupu 1–6

smoothie-bowls_980x450px-01

Žluté smoothie – základ je z banánu, vloček, manga a rostlinného nápoje, pro barvu a zdraví jsme přidali trochu kurkumy

smoothie-bowls_980x450px-02

Fialové smoothie – základ je z banánu, vloček, jahod, borůvek a rostlinného nápoje 

Další články k tématu

Aktuální číslo našich Dobrot

Dobroty 26 – podzim-zima 2019

Okuste dobroty, zdravé recepty a slevy přímo na vašem e-mailu.

Přihlášení

Žádný strach, na e-mail vám pošleme obratem nové heslo.
Pokud vám nepřišlo, zkontrolujte si spamovou schránku.

Chci se přihlásit

Košík

Nákupní košík je prázdný.