Recepty
Pohankovo-švestkový nákyp
Lze z pohanky uvařit sladký pokrm? Samozřejmě. Naši kuchaři z restaurace v Melantrichově ulici připravují tento nákyp, kde pohanka hraje hlavní roli, výborně ji doplňují švestky a mák. Podávat můžete s (rostlinným) jogurtem, ozdobit pečenou švestkou.
- Bezlepkový
- Snadné
- 50 minut
Ingredience
Jak na to?
-
Datle pokrájejte napůl, namočte na 10 minut do vody.
-
Pohanku propláchněte, zalijte 1 litrem vody a vařte do polokašovité konzistence asi 25 minut nebo do vyvaření vody.
-
V hrnci nechte podusit švestky pokrájené na poloviny. Když pustí trochu tekutiny, přidejte k nim datle i s vodou, ve které se namáčely. Duste asi 10 minut doměkka.
-
Mandle nasekejte, důkladně promíchejte s pohankou a mákem. Přidejte sirup a podušenou ovocnou směs, promíchejte.
-
Rozetřete na menší hluboký plech vymazaný kokosovým olejem, vrstva směsi by měla být cca 5 cm. Rovnoměrně zalijte rostlinnou smetanou a pečte 20–25 minut ve vyhřáté troubě na 170 °C.
