Popis
Agávový sirup je zahuštěná šťáva z kaktusů agáve. Má jemnou a neutrální chuť i barvu. Jeho hustota je zhruba někde uprostřed mezi nejřidším a nejhustším sirupem. Agávový sirup je velmi univerzální pomocník.
Tipy na použití agávového sirupu:
- domácí zmrzliny
- ovocné želé z agaru
- tofu krém, puding
- domácí rostlinná mléka
- sušenky, bábovky, koláče, muffiny...
- podpora kynutých těst
- domácí limonáda, ledový čaj, smoothies
- marmelády, džemy
- dresink na salát – smíchejte agávový sirup, olivový olej, jablečný ocet a tamari omáčku
- karobová čokoláda – smíchejte agávový sirup, kakaové máslo a karobový prášek
- jahodový džem – recept je popsán na straně 6 v Dobrotách léto 2015
Vyzkoušejte také agávový sirup s příchutí malin. Má výraznou malinovou příchuť a je výborný na dochucování palačinek, jogurtů, kaší, nápojů...
Agávový sirup obsahuje 77 % fruktózy, 16-21 % glukózy a 3 % sacharózy.
V Dobrotách zima 2015–16 jsme na straně 6-11 zpracovali velký přehled sirupů a vzájemné srovnání obsahu jednotlivých cukrů.
Složení
Agáve* (80 %), voda. Může obsahovat stopy lepku. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělstvíSkladování
Skladujte při teplotě do 20 °C.
