Ratatouille s grilovanou polentou

Ratatouille s grilovanou polentou

Ratatouille je tradiční francouzský zeleninový pokrm. Milovníci míchané zeleniny si zde přijdou na své. Ve dvojici s polentou to ratatouille opravdu sluší.

  • Veganský
  • Snadné
  • 55 minut
  • Přidat hodnocení

Ingredience

  • 600 ml vody
  • 2 cukety - na ratatouille
  • 1 lilek - na ratatouille
  • 2 červené papriky - na ratatouille
  • 1 žlutá paprika - na ratatouille
  • 3 červené cibule - na ratatouille
  • 4 větvičky tymiánu - na ratatouille
  • 2 větvičky rozmarýnu - na ratatouille
  • 60 ml balzamikového octa - na ratatouille

Jak na to?

  1. Do jemně vroucí osolené vody vsypejte opatrně polentu a za stálého míchání vařte do zhoustnutí. Nakonec vmíchejte lžíci olivového oleje, kaši vlijte na pekáček a dejte do chladu ztuhnout.

  2. Cukety, lilek, a papriky nakrájejte na menší kousky, cibuli na tenké proužky.

  3. V kastrolu rozehřejte olej a zeleninu prudce opečte. Přidejte tymián, rozmarýn, badyán, bobkový list a loupaná rajčata. Pomalu vařte asi 35 minut.

  4. V kastrůlku zahřejte sirup, až začne bublat. Přilijte balzamikový ocet a svařte na polovinu objemu. Směs přilijte k zelenině a vařte ještě 10 minut.

  5. Vychladlou a ztuhlou polentu nakrájejte a opečte na pánvi nebo v troubě.

Hodnocení zákazníků

Buďte první, kdo vloží recenzi k tomuto receptu.

Přidat recenzi

1 2 3 4 5 0 - nejhorší, 5 - nejlepší

Přidat recenziNechci přidat recenzi

Přihlášení

Žádný strach, na e-mail vám pošleme obratem nové heslo.
Pokud vám nepřišlo, zkontrolujte si spamovou schránku.

Chci se přihlásit

Košík

Nákupní košík je prázdný.