Ingredience

Jak na to?

Houby shiitake namočte na 2 hodiny do vody, poté uvařte do změknutí. Rýži vařte dle návodu.
Na oleji osmahněte na proužky nakrájenou cibuli, česnek a zázvor. Zalijte 1 l vody, přidejte na nudličky nakrájenou mrkev. Přiveďte k varu a vařte asi 20 minut.
Do polévky přidejte nakrájené houby i s vodou, ve které se vařily, a uvařenou rýži. Krátce provařte, přidejte sójovou omáčku Shoyu a zamíchejte.
Polévku servírujte posypanou sezamem a najemno nasekaným koriandrem. Můžete dochutit sójovou omáčkou.

Místo rýže můžete do polévky dát nudle nebo luštěninové těstoviny.