Recepty
Datlové perníčky - videorecept
Vánoce bez perníčků? Vyzkoušejte ty naše. Můžete je péct na poslední chvíli, jsou totiž měkké hned po upečení!
- Vegetariánský
- Středně obtížné
- Recept na plech
Ingredience
Jak na to?
-
Nakrájené datle zalijte 80 ml horké vody a nechte 10 minut nabobtnat. Rozmixujte v mixéru na pyré. Pyré dejte do misky a ve vodní lázni rozehřejte s máslem. Nechte vychladnout.
-
V míse smíchejte mouku, perníkové koření, kakao, mandle, prášek do pečiva a promíchejte. Zapracujte vejce, přidejte rozpuštěné máslo a datle, důkladně promíchejte. Zakryjte fólií a dejte alespoň na 45 minut do lednice. Troubu předehřejte na 170 °C.
-
Do rendlíku dejte 4 lžíce datlového sirupu a 4 lžíce vody. Přidejte celé koření, přiveďte k varu a spolu s kořením svařte zpět na sirup. Koření vyjměte a nechte vychladnout.
-
Těsto dejte na pomoučněný vál, lehce prohněťte a rozválejte na plát silný asi 5 mm. Vykrajujte perníčky a opatrně přeneste na plech. Dejte do rozehřáté trouby a pečte 8 minut.
-
Upečené perníčky potírejte tenkou vrstvou kořeněného sirupu. Nechte chvíli vsáknout a poté posypte trochou kokosového cukru na ozdobu.
