Recepty
Zelňačka se sušenými švestkami
Zelňačka, tradiční polévka našich babiček. Ta naše je doplněná o červenou čočku a zahuštěná ovesnými vločkami. Kyselou chuť hezky vyvažují sušené švestky a zjemňuje rostlinná smetana.
- Veganský
- Snadné
- 50 minut
Ingredience
Jak na to?
-
Kysané zelí pokrájejte na menší kusy, vložte do hrnce a přidejte bobkové listy. Zalijte vodou tak, aby bylo ponořené, a vařte 20 minut.
-
Na oleji nechte zesklovatět na kostičky nakrájenou cibuli, přidejte papriku, kmín a krátce osmahněte.
-
Přisypte oloupané a na kostky nakrájené brambory, vločky, červenou čočku, sušené švestky a zalijte 800 ml vody. Osolte a vařte do změknutí brambor.
-
Přidejte vařené zelí a krátce společně povařte.
-
Dochuťte lahůdkovým droždím, zjemněte rostlinnou smetanou a prohřejte.
