Popis
Sklenička obsahuje čistý prášek z celých mletých lusků bourbonské vanilky v bio kvalitě. Vanilkový prášek rozhodně nesmí chybět v pudinku či v pověstné vanilkové zmrzlině. Dodá ale lahodnou chuťovou tečku každému sladkému dezertu i slaným pokrmům, pokud se nebudete bát s ní trochu zaexperimentovat. Výborně ladí s ostřejšími slanými pokrmy třeba v mexické kuchyni.
Vanilka je plodem bíle kvetoucí orchideje. Sklízí se jako dlouhé zelené tobolky, které době sběru nemají žádnou chuť ani vůni. Aromatické látky se z vanilkových lusků uvolňují až v průběhu fermentace, podobně, jako se fermentují kakaové boby, káva nebo čaje. Jakmile jednou zkusíte chuť pravé vanilky, už nikdy nebudete chtít její syntetické náhražky. Pravá vanilka má sladkou, jemně kořeněnou, smetanovou chuť a květinovou vůni.
Tipy na použití:
- Jáhelník s jablky - recept hledejte v časopise Dobroty podzim 2017 na str. 21
- Jablečný štrúdl - tip na použití vanilky v tomto moučníky se nachází na str. 27 časopisu Dobroty podzim 2017
- vanilkový cukr - vanilka se s cukrem promíchá nejlíp, když směs krátce pomixujete
- ostrá exotická jídla - zkuste vanilkou lehce dochutit například mexické fazole
Chtěli jste někdy ozdobit dort a bylo vám líto, že jedinou volbou je použít běžné cukrářské zdobení plné umělých barviv, ztužených tuků a kdovíčeho ještě? Tuhle obavu můžete nyní hodit za hlavu. Konečně přicházejí na trh doplňky na vaření a pečení Biovegan, které, jak název napovídá, jsou všechny veganské a v biokvalitě. Sortiment je mimořádně široký, kromě zmíněného zdobení a přírodních barviv (kde účinné složky pocházejí z takových
surovin jako řepa nebo zelený čaj) zaujme např. želírovací cukr (funguje dobře), rostlinná želatina agar (v prášku, rychlejší a jednodušší příprava než u agaru ve formě vloček nebo tyčinek), pomerančová a citronová kůra (u obou krásná vůně i chuť), mletá vanilka a vanilkový cukr (nesrovnatelný s jinými, jsou v něm kousky vanilky), světlá i tmavá jíška a droždí.
Tento produkt ocení především spotřebitelé se zájmem o ekologické zemědělství a udržitelný systém hospodaření. Biopotraviny vždy prochází systémem kontrol a certifikace, který zajišťuje jejich kvalitu a umožňuje jim nést toto označení.
Zajímá vás více o ekologickém zemědělství? Přečtěte si články v našem bioseriálu.
Složení
Vanilka mletá (Bourbon)*. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství. Může obsahovat stopy sóji, skořápkových plodů a hořčice.Skladování
Skladujte na suchém místě a chraňte před teplem a přímým slunečním zářením.
